Pelte je tradicionalni dezert koji potiče iz osmanske kuhinje, popularan je u Turskoj, ali i u drugim krajevima Balkana.
Ovaj dezert ima teksturu sličnu želeu ili pudingu i pravi se od voćnih sokova, vode, šećera i skroba (najčešće kukuruznog).
Pelte može da se priprema i sa džemom, ali najčešće se koristi sok od duda, šipka, nara, višnje ili bilo kojeg drugog aromatičnog voća.
Recept smo pronašli na kanalu Samrina Kuhinja, a priprema je toliko jednostavna da još večeras možete da napravite ovaj dezert.
Recept za pelte
Potrebno je:
(kao mjera, koristi se čaša od 200 ml)
- – 2,5 čaše hladne vode
- – 1 čaša pekmeza od jabuke (za manje slađi ukus može se koristiti pola čaše)
- – Pola čaše brašna
Za preliv:
- – 50 g maslaca
- – Oko 1 čaša krupno mljevenih oraha
Priprema:
Sjedinite vodu i pekmez, zatim dodajte brašno i kuhajte uz miješanje dok se ne zgusne.
Nakon dodavanja brašna, dobro promiješajte dok smjesa ne postane glatka, a zatim stavite na šporet. Neće doći do stvaranja grudvica.
Kada je smjesa spremna, izručite je u pleh, prelijte otopljenim maslacem, pa pospite krupno mljevenim orasima.
Pelte je najbolje poslužiti hladno ili mlako.
Na našim Super receptima pronašite još starih zaboravljenih recepata!
Ostavi komentar