BALKANCI VOLE UŠTIPKE A MALO KO ZNA PRAVI RECEPT ZA NJIH: Bez jaja i mlijeka, neće upiti NI KAP ULJA

POTREBNI SU SLEDEĆI SASTOJCI:

500 grama brašna, jedna kesica praška za pecivo, pet kašika ulja, jedna kašika soli, jedna kesica suhog kvasca i mlake vode po potrebi.

KAKO PRIPREMITI NAJUKUSNIJE UŠTIPKE?

Pomiješajte sve sastojke s prosijanim brašnom i uz dodavanje mlake vode umijesite jednolično, neljepljivo tijesto koje nije ni pretvrdo ni premekano, slično onom koje se koristi za kore za pitu.

Tijesto lagano premažite s malo ulja i ostavite pokriveno da odstoji otprilike 20 minuta. Na podlozi posutoj brasnom razvaljajte tijesto na 1 cm debljine i rezite na zeljene oblike. Danas koristim modlice u obliku srca.

U tavi zagrijte ulje i slažite okruglice tako da gornja strana bude okrenuta prema dolje. Kada se ravnomjerno zapeku s obje strane, smatraju se spremnima za posluživanje.

Uz njih dodajte kiselo vrhnje, kajmak, paštetu, šunku ili neki drugi prilog po želji.